Piec konwekcyjno parowy FAGOR AE-061 6x1/1GN Elektryczny

• Średnica przyłącza wody: R3/4"
• Średnica odpływu wody: DN 50
• Przyłącze do sieci: 3NAC 400 V
• Przekrój przewodu przyłączeniowego: 5 x 2,5 mm²

Podstawowe cechy:

• Generator pary z czujnikiem zakamienienia
• Automatyczne opróżnianie generatora po 24 godzinach pracy
• Półautomatyczny system odkamieniania
• HA-Control
• Rewersyjny wentylator
• System Cool-down szybkiego schładzania komory pieca
• System “auto-reverse” umożliwiający równomierne rozprowadzenie powietrza w komorze
• EZ-Sensor
• Wielopunktowa sonda temperatury
• FagorTouch: Panel sterowania z przyciskami i pokrętłem
• Ilość trybów gotowania: 5

Inne cechy:

• Opóźnienie czasu gotowania (gotowanie programowalne i Fagor Cooking)
• Gotowanie Delta-T
• Funkcja blokady termicznej
• System wykrywania błędów i system diagnostyczny
• Odległość między prowadnicami: 67 mm
• Rejestracja przebiegu procesu obróbki termicznej HACCP
• Rejestracja błędów
• Konfiguracja prędkości wentylatora i mocy grzania: 3 prędkości / 2 poziomy mocy
• Ręczny wtrysk wody
• Wersje językowe menu: 25
• HACCP: opcja
• Tryb serwisowy
• Tryb prezentacyjny
• Tryb kalibracyjny: Automatyczna
• System szybkiego zamykania drzwi w modelach 061,101 i 102
• W wyposażeniu wózek ze stelażem w modelach 201 i 202
• Samozwijający prysznic do mycia komory pieca
• Stopień wodoszczelności IPX-5